其實(shí)真空包裝機(jī)的保鮮原理并不復(fù)雜,其中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是去除包裝內(nèi)的氧。只是將包裝袋和食品內(nèi)的氧抽出來(lái),再密封包裝,避免空氣進(jìn)入,就不會(huì)發(fā)生氧化反映了,這樣就達(dá)到了保鮮的效果。
真空包裝機(jī)一個(gè)重要的環(huán)節(jié)就是充氣。真空充氣包裝不僅有除氧保質(zhì)的作用,還能抗壓、阻氣、保鮮的作用,能有效長(zhǎng)時(shí)間的保持食品原來(lái)的色香味。值得注意的是有部分食品不宜采用真空包裝,而必須采用真空充氣包裝。比如松脆易碎的、易結(jié)塊的、易變形走油的、有棱角或硬度高有可能刺破包裝袋的食品。食品經(jīng)過(guò)真空包裝機(jī)真空充氣包裝以后,包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外的壓強(qiáng),能有效地防止食品破碎變形,絕不會(huì)影響包裝袋的外觀。真空包裝機(jī)的真空充氣包裝在真空后再充入二氧化碳、氮?dú)饣蚧旌蠚怏w等。其中氮?dú)鈱儆诙栊詺怏w,起到充填的作用,能讓袋內(nèi)保持正壓,避免袋外的空氣進(jìn)入袋內(nèi),對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)的作用。二氧化碳能夠溶于多種脂肪和水,從而形成碳酸,這都對(duì)霉菌、腐敗細(xì)菌具有抑制作用。
通過(guò)上面的介紹我們對(duì)真空包裝機(jī)的充氣有了認(rèn)識(shí),由于篇幅的問(wèn)題,再這就不詳細(xì)說(shuō)了,若是你對(duì)真空包裝機(jī)有興趣歡迎致電咨詢(xún),我們有專(zhuān)業(yè)的人員為你解答。蘇州嘉俊包裝是主要生產(chǎn)光能機(jī)電一體化和節(jié)能設(shè)備及流水線的專(zhuān)業(yè)廠家。主營(yíng):真空包裝機(jī),封切機(jī),收縮包裝機(jī),裝箱機(jī),封箱機(jī),開(kāi)箱機(jī)等設(shè)備,結(jié)合十多年的專(zhuān)業(yè)制造與開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn),秉執(zhí)服務(wù)大眾,維護(hù)信譽(yù)之經(jīng)營(yíng)理念,精心設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)高性能光能包裝生產(chǎn)流水線,根據(jù)不同層次客戶(hù)為其選用高效率、自動(dòng)化或經(jīng)濟(jì)實(shí)用型檢測(cè)包裝機(jī)械,在設(shè)備制造與銷(xiāo)售中,質(zhì)量和優(yōu)秀的售后服務(wù)普遍得到用戶(hù)的認(rèn)可與信賴(lài),產(chǎn)品遍布全國(guó)各地。http://jrsyff.net